هل يمكن استخدام البروتينات النباتية المتحللة في أغذية الحيوانات الأليفة وأعلاف الأحياء المائية؟

ما وراء المستحضرات الصيدلانية الحيوية | الأسئلة الشائعة حول ببتيدات البروتين النباتي

إجابة مختصرة:نعم. تُستخدم البروتينات النباتية المُحللة في أغذية الحيوانات الأليفة، والأعلاف المتخصصة، وأعلاف الأحياء المائية، وذلك بشكل أساسي لتحسين المذاق، وسهولة الهضم، وتوفير الأحماض الأمينية الحرة. تختلف مواصفات جودة الأعلاف عن مواصفات جودة الأغذية: فهي تُصاغ بناءً على القيمة الغذائية، والملوثات، وأداء عملية التصنيع، وليس بناءً على معايير تصنيف الأغذية البشرية، لذا يجب أن تتوافق الجودة مع الاستخدام المقصود وقواعد سوق الأعلاف.

لماذا تُستخدم المُحللات المائية في الأعلاف؟

تستجيب الحيوانات للببتيدات القصيرة والأحماض الأمينية الحرة بطرق لا يستطيع البروتين الكامل توفيرها دائمًا. تعمل عملية التحلل المائي على تكسير البروتين الكبير إلى أجزاء أصغر وأسهل امتصاصًا، مما يزيد من سرعة الامتصاص لدى الحيوانات الصغيرة أو الضعيفة ويقلل من الحمل المستضدي الذي قد يُسبب ردود فعل سلبية تجاه البروتين الأصلي. عمليًا، يستخدم مُصنّعو الأعلاف مُستخلصات البروتين النباتي لثلاثة أسباب: فهي مصدر غني بالنيتروجين سهل الهضم، وتحتوي على مركبات فعّالة في الطعم تجذب الحيوانات إلى العلف، ويمكن إنتاجها بتركيبة ثابتة لا تُضاهيها أشكال البروتين النباتي الأخرى.

الاستساغة ودعم الجهاز الهضمي

غالباً ما يكون الاستساغة السبب التجاري لاختيار المُحلَّل المائي. تُساهم الببتيدات الصغيرة والأحماض الأمينية الحرة في النكهة اللذيذة التي تُشبه المرق، والتي تجذب القطط والكلاب والعديد من أسماك المزارع، ويمكن تغليف المُحلَّل المائي السائل أو المُجفف بالرش على الحبيبات لزيادة استهلاكها. من الناحية الهضمية، ترتبط درجة التحلل المائي المُتحكَّم بها بإفراغ معدي أسرع وامتصاص أسهل، وهو أمر مهم في الفطام والتعافي والأنظمة الغذائية للحيوانات ذات الجهاز الهضمي الحساس. عند استخدام المُحلَّل المائي في نظام غذائي استبعادي، يجب اختيار مصدر البروتين وظروف التحلل المائي بعناية، ويجب أن يدعم تصميم النظام الغذائي الادعاءات المتعلقة به، وليس اسم المكون وحده.

مواصفات أعلاف الأحياء المائية

في مجال الاستزراع المائي، تُستخدم المُحللات المائية غالبًا كعوامل جذب للأغذية وكمكون انتقالي لليرقات والصغار، حيث لا تزال قدرتها الهضمية في طور النمو. تشمل النقاط العملية الرئيسية استقرارها في الماء، لأن المُحلل المائي القابل للذوبان قد يتسرب من الحبيبات قبل تناولها، ومعدل إضافتها، لأن زيادة الأحماض الأمينية الحرة قد تُعيق النمو بدلًا من دعمه. يُعد مسحوق السمك ومُحلل السمك المرجعين التقليديين، وعادةً ما تُقيّم المُحللات النباتية كبديل جزئي ضمن تركيبة متوازنة، وليس كبديل مُطابق تمامًا.

درجة علف الحيوانات مقارنة بدرجة الغذاء

ما الذي يجب التحقق منه قبل استخدام واحد؟

• الأنواع المستهدفة ومرحلة الحياة- إن الملف الشخصي المناسب لخنزير صغير مفطوم ليس بالضرورة مناسبًا للروبيان أو الكلب المسن.
• قواعد التغذية المحلية- تختلف المكونات المسموح بها، ومستويات الإضافة القصوى، ورسوم التسجيل حسب السوق، لذا تأكد منها قبل التركيب.
• الوثائق- اطلب شهادة التحليل، وبيان المصدر، وحالة مسببات الحساسية، ووصف العملية، واحتفظ بها مع ملف التغذية.
• بيانات الأداء- تجارب تناول الطعام والهضم في المصفوفة الحقيقية، لأنه لا يمكن التنبؤ بالاستساغة من ورقة المواصفات.

قراءات ذات صلة

للمزيد من التفاصيل، انظركيف يتم منع المرارة في الببتيدات النباتية،ما إذا كانت الببتيدات تنجو من المعالجة الحرارية الفائقة والتعقيم الحراريوكيف يتم تقييم وضع الأغذية الجديدة في الاتحاد الأوروبي.