| أغراض | المواصفات (طريقة الاختبار) | ملاحظة |
|---|---|---|
| مظهر | مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح سهل التدفق | يمر |
|
قوة الجيلي (بلوم) 150 – 250 بلوم (6.67%) قابل للتخصيص للحصول على الملمس المطلوب |
||
| اللزوجة | 2.2-5.0 ملي باسكال.ثانية | قابل للتخصيص |
| الرقم الهيدروجيني (عند 55 درجة مئوية) | 3.8-7.6 | قابل للتخصيص |
| الفقدان عند التجفيف (105 درجة مئوية لمدة 16 ساعة) | ≤ 15% | معيار |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≤ 10 جزء في المليون | السلامة الصارمة |
| العدد الإجمالي للكائنات الهوائية القابلة للحياة | ≤ 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | آمن |
| العفن والخمائر | ≤ 100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام | يمر |
| السالمونيلا / الإشريكية القولونية | غائب | معقم |
ميزة | جيلاتين الخنزير (150-250 بلوم) | جيلاتين بقري (200-300 بلوم) | جيلاتين السمك (50-150 بلوم) |
قوة الجل / قوامه | مرونة ومضغ مثاليان.يُفضل أحيانًا استخدام درجة إزهار أقل قليلاً من تلك المستخدمة في الأبقار لفترة معينة. | أعلى قوة جلوالصلابة. يستخدم عند الحاجة إلى أقصى قدر من السلامة الهيكلية، أو للالتزام بمعايير الحلال/الكوشر. | أقل قوة للهلام.ينتج عن ذلك هلام أكثر ليونة وهشاشة؛ وانخفاض درجة الانصهار يجعل من الصعب إنتاج حلوى جيلاتينية مستقرة على الرف. |
نقطة الانصهار | درجة حرارة الجسم (35 درجة مئوية).الأفضل للحصول على تجربة النكهة المرغوبة "التي تذوب في الفم". | درجة حرارة الجسم (35 درجة مئوية).يشبه الخنزير. | درجة حرارة منخفضة (25 درجة مئوية).يذوب بشكل أسرع، ولكنه معرض لخطر التليين/الذوبان أثناء النقل أو التخزين في الطقس الحار. |
التكلفة والتوافر | الأكثر فعالية من حيث التكلفةومصدر متاح على نطاق واسع عالميًا، مما يضمن متانة سلسلة التوريد. | تكلفة أعلى، خاصة إذا كانت معتمدة كحلال/كوشر. | أعلى تكلفة، سوق متخصصة. |
مواد التعبئة لدينا هي: الطبقة الداخلية: كيس بولي إيثيلين مقاوم للرطوبة؛ الطبقة الخارجية: كيس ورق كرافت. تعبئتنا القياسية للجيلاتين هي 25 كجم/كيس، أو تتوفر تعبئة مخصصة حسب طلب العميل.
يمكن لحاوية قياسية بطول 20 قدمًا أن تحمل ما يقرب من 8-10 أطنان من الجيلاتين، بينما يمكن لحاوية قياسية بطول 40 قدمًا أن تحمل ما يقرب من 16-18 طنًا من الجيلاتين.
+86 18657345785
رقم 137 طريق هاينينغ، منطقة هونغكو، شنغهاي، الصين
إنجليزيالإنجليزية
